Profession

Other VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…- Garantir la qualité du service et du développement du chiffre de la Brasserie Fouquet's et de ses 4 salons ;- Garantir la réussite des opérations et l’atteinte des engagements de qualité de service et d’accueil (réservation, gestion des litiges, contact privilégié avec les habitués…) ;- Adapter les plannings en fonction de l'activité (rémunération liée au CA) ;- Encadrer, animer, diriger, planifier et contrôler l'ensemble du personnel de salle du Fouquet's et de ses Salons- Veiller à l’application des procédures normées du Groupe Barrière ;- Superviser l'élaboration des menus et des cartes mets et boissons ;- Former et accueillir des nouveaux collaborateurs ;- Assurer un rôle de Public-Relation au niveau du point de vente, en privilégiant les membres Club.