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Poste: Heart of House - Line Chef
société : Hard Rock International
Aperçu du poste
Même si vous n’êtes pas en contact direct avec nos clients, vos Responsabilités sont au Coeur du Succès de notre Café ! Chez Hard Rock, vous serez considéré comme un employé de cuisine polyvalent pour lequel vous apprendrez les positions suivantes :
- Plongeur
- Préparateur Culinaire
- Cuisinier
- Réceptionniste de Marchandises / Econome
- Expo
Les fonctions de base de l’Employé de Cuisine sont les suivantes:
- Recevoir et Commander les Marchandises
- Effectuer des preparations culinaires et Préparer les Menus en accord avec nos recettes
- Etiqueter, Dater, Emballer et Réfrigérer des ingrédients preparés pour la Cuisine (Ligne)
- Prendre en charge les opérations d’ouverture, de fermeture des Cuisines – Mise en place, Stockage et Arrêt de l’ensemble des équipements des Stations Prep/ Line/ Expo
- Maintenir une Cuisine propre et Organisée
- Nettoyer la vaisselle et faire fonctionner les machines
- Maintenir les standards d’hygiène et de sécurité
- Avoir le sens des priorités
- Stocker les produits et marchandises
- Recycler les produits
- Savoir lire correctement les bons de commandes ou le Système d’Affichage Automatisé en Cuisine
- Préparer les Commandes et Re-vérifier la qualité et la conformité de nos produits
- Démontrer une Parfaite Connaissance de nos Produits
- Prendre en main tout éventuel retour de plat en Cuisine, Demande particulière, Commande importante et Gérer les Commandes relatives aux groupes et Soirées privatives
- Bénéficier d’un esprit d’équipe et communication avec le Personnel de Salle
- Oeuvrer en bon Coordinateur entre la Cuisine et le Personnel de Salle
Exigences Requises:
- Etre performant sur des plages horaires étendues en station debout et nécessitant de nombreux mouvements en Cuisine avec port de charges
- Faire preuve d’une bonne présentation
- Porter l’uniforme requis
- Maintenir les standards d’hygiène et de sécurité
- Recycler les produits lorsque cela est possible
- Rester calme dans une atmosphere agitée et en mouvement constant
- Démontrer un haut niveau d’organisation, une attention au détail et avoir le sens des priorités
- Afficher une attitude positive et visiblement amicable envers les clients et les collègues de travail
- Etre le garant des Missions et des 5 valeurs fondamentales de Hard Rock Cafe
#IndeedEU
Job Type : Full Time
Created: 2024-04-22
Location: PARIS, Île-de-France
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